Sous Chef bếp phó

Lượt xem: 238 Mã hồ sơ: NTD_30103 Hạn nhận hồ sơ: 30/06/2016

Mức lương: 10 - 20 triệu

Nơi làm việc: Thành phố Hồ Chí Minh

Số lượng cần tuyển: 1

Chức vụ: Nhân viên

Nộp hồ sơ ngay
Vị trí tuyển dụng: Sous Chef bếp phó
Chức vụ: Nhân viên
Số năm kinh nghiệm: 4 năm
Ngành nghề:
Yêu cầu bằng cấp: Trung cấp
Hình thức làm việc: Nhân viên chính thức
Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu
Yêu cầu độ tuổi: 30 - 34 tuổi
Hình thức nộp hồ sơ:

Mô tả công việc

- Supervise the preparation and to prepare their designated ingredients and/or menu items.
- Prepare and present menu items to the standard expected.
- Develop and frequently review the menu concepts and individual dishes for each outlet.
- Properly cost each portion for each dish on the menu ensuring all dishes will provide the target gross profit margin.
- Coordinate the preparation of dishes ordered by guests in the clubhouse in a timely manner. - Monitor the inventory levels of ingredients, kitchen consumables and equipment informing the Executive Chef when reordering is required.
- Ensure the work roster provides sufficient kitchen staff on duty to cope with the expected business levels.
- Implement and monitor operating policies and procedures for the kitchen operations aimed at delivering the standard of service and operations expected. - Assist the Executive Chef in the recruitment, training and development of kitchen personnel.
- Develop effective training strategies and session plans to ensure all kitchen personnel are capable of preparing all dishes on the menu to the standard expected.
- Consolidate detailed consumption data on a monthly and annual basis submitting reports to the Executive Chef as required.
- Support the Chef and Executive Chef in effectively managing the kitchen in their absence. - Represent the club at food and beverage events, exhibitions and meetings as required.
- Ensure all food hygiene and health and safety policies and procedures are implemented and followed.
- Ensure the all work areas remain clean and tidy throughout the day.

Quyền lợi được hưởng

-Mức lương thưởng cạnh tranh

- Được cung cấp bữa ăn theo ca

- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH

Yêu cầu khác

- Possess a Culinary Studies Degree or similar from a recognised culinary institute.
- Minimum of 4 years kitchen experience with a similar position
- Equivalent training and experience will be considered.

Hồ sơ bao gồm


Để gửi hồ sơ và liên hệ công ty này, Bạn vui lòng Đăng ký

Việc làm cùng nhà tuyển dụng

Việc làm cùng ngành nghề